ms - april 2021
Nero D'Avola Sicilia
Ein vollmundiger Rotwein aus Sizilien
► Fast schwarz, und er hat Gewicht. Die 14% Alkohol tun ihm gut, der Nero d'Avola kommt wie ein LKW auf arschglatter Teeroberfläche in meinen Rachen gerollt und sorgt dort für geschmackvolle Wucht. Ich mag ihn, er ist würzig und fruchtig, schmeckt ausgeglichen. Nicht so so eine Fruchtbombe wie der Zensa Primitivo Puglia Organico, aber der wird in manchen Umschreibungen ja bereits auch als 'halbtrocken' bezeichnet.
Diente der Nero d'Avola früher eher dazu, andere Trauben wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Shiraz zu ergänzen, machen erfahrene Leute heutzutage ein eigenes Ding draus. Das gelingt dem Weingut hier ganz besonders, die Cantine Ermes erwarb die Auszeichnung 'Bester Produzent Italiens 2018' der Sommerverkostung des 'Mundus Vini'.
Aber nochmal zurück auf Start. Schon beim Riechen bin ich verwirrt. Statt der Vanille, den dunklen Kirschen und ähnlichem rieche ich vor allem eine Würze, irgendwie eher Pfeffer als Pflaume. Pflaume eventuell auch ein bisschen, aber das weiß ich nicht genau.
Das Appassimento-Verfahren
ist ein Trend, bei dem
der Wein absolut gewinnt
Man muss aber auch gar kein (Achtung Wortwitz) 'Fass' aufmachen, denn der Wein ist unkompliziert, die Tannine machen ihn eher weich und die Säure gibt ihm eine gute Struktur, macht ihn komplex.
Man schmeckt das 'Appassimento', also das Verfahren, bei dem die Trauben vor der Verarbeitung angetrocknet, also 'rosiniert' werden. Die Traube schrumpelt, sieht richtig scheiße aus, verliert einen Teil des Saftes. Dafür ist der Rest konzentrierter, hat mehr Power. Das macht diese Weine so dicht. Sehr geil!
Das Finish ist nicht endlos, aber auf jeden Fall gut. Nicht episch, aber doch sehr präsent, würde ich sagen. Ein guter Wein. Habe ich nachgekauft und mich gefreut, dass im Netto noch eine Flasche da war.
Nebenbei: das Standard-Programm in Sachen Wein ist im Netto 3. Liga, soviel ist klar. Am Weinregal kann man getrost vorbeigehen, der Weinboss ist kein Star-Einkäufer. Aber ab und an gibt es eine Aktion, da kann schon mal was dabei sein. Beim Nero d'Avola hat der Kollege ein gutes Händchen bewiesen.
Rotwein Nero d'Avola Appassimento - Italien
› Mehr über die Cantine Ermes
Rebe: Nero d'Avola
Jahrgang: 2020
Region: Sizilien
Alkohol: 14 %
Qualitätsstufe: D.O.P.
Hersteller: Cantine Ermes
Bezugsquelle: Netto
Preis: 6,00 €
Schulnote: 2-
Passende Musik zum Wein